上過太空的種子有啥不一般？來感受河南大棗航天育種的味道

夢想百尺高，手可摘星辰。從無到有，從落后到領(lǐng)先，航天精神讓我們擁抱了更加廣闊的星辰大海。4月16日，經(jīng)過6個月的太空生活，作為空間站任務(wù)的第二艘載人飛船，神舟十三號成功在東風(fēng)著陸場著陸。與此同時(shí)，還有肩負(fù)“神圣使命”的12000顆“太空種子”也一同返回。

什么是“太空種子”？一粒普通農(nóng)作物種子，經(jīng)過飛船搭載飛上太空，通過特殊的太空環(huán)境使自身基因突變，然后返回地球成為萬眾矚目的“航天明星”。

記者發(fā)現(xiàn)，歷年載人飛船都不乏攜帶農(nóng)作物種子進(jìn)入太空的事例。在河南，典型的航天育種案例就是來自好想你的“太空棗”。

為啥每次太空“帶貨”都帶種子？新鄭紅棗“飛天故事”收獲點(diǎn)贊無數(shù)

2011年10月28日上午，好想你健康食品股份有限公司甄選的紅棗種仁、紅棗接穗，從全國3000多個產(chǎn)品中脫穎而出，搭乘神舟八號飛船開展了為期396小時(shí)的太空之旅。

此舉不僅開創(chuàng)了果樹育苗的先河，對加快推動我省乃至全國棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)棗果產(chǎn)量和品質(zhì)登上新臺階具有重要的意義，收獲點(diǎn)贊無數(shù)。

記者了解到，早在1987年，我國第9顆返回式科學(xué)試驗(yàn)衛(wèi)星便首次將一批水稻和青椒等農(nóng)作物種子送向遙遠(yuǎn)太空，由此揭開了航天育種的序幕。至今在30多次太空飛行任務(wù)中，我國科學(xué)家已累計(jì)將上萬種植物種子送入太空，包括水稻、玉米、小麥、紅景天、鐵皮石斛、五味子、紅棗等。

多年來，航天育種在中國糧食安全和生態(tài)環(huán)境建設(shè)等諸多領(lǐng)域做出了重要貢獻(xiàn)，培育的小麥、水稻、玉米、南瓜、大豆、棉花和番茄、辣椒等園藝作物新品種累計(jì)種植推廣面積超過240萬公頃。據(jù)估算，航天育種創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)規(guī)模超過2000億元，成為快速培育作物優(yōu)良品種的有效途徑之一。

上過太空的紅棗維C含量豐富，稀罕“太空棗”您嘗過嗎？

“航天育種，目的是使種子性狀變得更加優(yōu)良?！焙孟肽憬】凳称饭煞萦邢薰井a(chǎn)品研發(fā)處經(jīng)理徐娟說，種子上天，能夠利用太空環(huán)境中的強(qiáng)輻射、高真空、微重力、大溫差、宇宙粒子、交變磁場和空間飛行動力學(xué)等特殊條件，使種子產(chǎn)生遺傳性突變，加速種子的變異過程，提高變異頻率，而在地球上難以完全模擬太空環(huán)境。

徐娟介紹，在自然環(huán)境中，種子也會發(fā)生變異，只是這個過程極其緩慢，變異機(jī)率很低。航天種子回到地面后，經(jīng)生物優(yōu)選方式，誘變優(yōu)良的基因在常規(guī)種植中得以穩(wěn)定遺傳，最后有望獲得具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟、強(qiáng)抗性等優(yōu)良性狀的太空新品種。

那么，一粒好想你紅棗種子，植夢天宮再回歸大地后，會有怎樣的變化？據(jù)了解，2012年5月，好想你公司精心選擇環(huán)境良好、土壤適宜的地塊，作為航天育種試驗(yàn)觀察圃，開展試驗(yàn)種植及觀察研究工作，同年繁育出太空紅棗苗2棵和太空酸棗苗7棵。

2013年，公司技術(shù)人員采用嫁接的方式對太空棗苗進(jìn)行了擴(kuò)大繁殖。2018年，好想你“太空棗”現(xiàn)身中國農(nóng)民豐收節(jié)，與原品種紅棗相比，“太空棗”果個兒明顯細(xì)長，更接近幾千年前紅棗的原始狀態(tài)，棗果長扁圓形，果肩歪斜，形似芒果，果皮橙紅色，果肉厚，較脆，味甜。太空灰棗維C含量比對照灰棗高出1.7倍，意味著食用太空灰棗對提高人體免疫力更有優(yōu)勢。

航天航空FD凍干技術(shù)與食品的碰撞，全面開啟凍干鎖鮮新時(shí)代

“太空種子”，這聽起來好像離我們很遠(yuǎn)，但實(shí)際上我們很多人都在享受著太空種子所帶來的好處。

如今，可口的太空茄子、黃瓜、番茄等已經(jīng)擺上尋常百姓的餐桌。經(jīng)過30多年的研究和應(yīng)用，我國通過官方審定的太空新品種已超過200個，涵蓋糧食、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜等。

以好想你為例，近年來其深耕的凍干食品研發(fā)就是航天科技從太空到地面的延續(xù)。據(jù)了解，F(xiàn)D(Freeze Dried)即航天凍干技術(shù)，是將被干燥物在低溫（-50 ~10℃）下凍結(jié)成固態(tài)，并在真空條件下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水的干燥技術(shù)，該技術(shù)最早應(yīng)用于為宇航員的太空食品。

FD航天凍干技術(shù)可以高度保存食品的色、香、味、形，并且保存時(shí)間較長，最長可達(dá)到200多天，還能最大限度的保存食品內(nèi)部的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具備綠色、方便、保健等特點(diǎn)。

作為國內(nèi)行業(yè)的領(lǐng)頭羊企業(yè)，2017年開始，好想你大力推廣FD真空凍干技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用，其代表產(chǎn)品“清菲菲”紅棗湘蓮銀耳湯備受市場好評，更推出低GI版清菲菲滿足控糖人士的需求。好想你還投資4.4億元建成全球領(lǐng)先的全智能化凍干車間，全面開啟凍干鎖鮮新時(shí)代。

“一粒種子可以改變一個世界，一種技術(shù)可以開啟新的生活，航天與農(nóng)業(yè)，一個向上飛天，一個向下扎根，雖然方向不同，但都有同一個目標(biāo)——科技強(qiáng)國，航天品質(zhì)也在不斷走進(jìn)千家萬戶，豐富著國人的餐桌?！?徐娟說道。