紅棗產(chǎn)業(yè)迎“黎明期”，好想你換道發(fā)力領(lǐng)跑業(yè)態(tài)升級(jí)

【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 丁倩 吳海舒 文 朱哲 攝像/剪輯）每逢重大喜事，石聚彬都會(huì)穿上一身紅色中山裝。

9月12日，2021年中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游暨第十九屆好想你紅棗文化節(jié)”盛裝開幕，這是中華棗鄉(xiāng)——新鄭市一年中最熱鬧的一天，“紅棗司令”石聚彬依舊著“紅裝”出席。

“紅”是吉祥喜慶的色調(diào)，也是好想你近30年發(fā)展的寫照。

紅棗文化節(jié)之際，大河報(bào)·大河財(cái)立方記者對(duì)好想你董事長石聚彬進(jìn)行專訪，探秘好想你是如何引領(lǐng)行業(yè)迭代升級(jí)，把紅棗產(chǎn)業(yè)做“紅”的。

一顆紅棗成了“百變魔法師”

初秋時(shí)節(jié)，紅棗小鎮(zhèn)上萬棵300多年歷史的棗樹，掛滿了紅彤彤的棗子，煞是喜人。

在這里，棗樹還是30年前的棗樹，只不過承載的功能不再是填飽肚子，而是供游客觀賞玩樂。傳統(tǒng)棗園的功能正在變異和升華。

不止棗園的功能在變，紅棗自身也成了“百變魔法師”，不斷變身變臉，變出一個(gè)個(gè)消費(fèi)者喜愛的新產(chǎn)品，這得益于紅棗品質(zhì)的不斷提升。

“紅棗是一個(gè)大家族，約有706種，如同我們?nèi)祟惖陌偌倚??！笔郾蛏跅椸l(xiāng)，對(duì)紅棗極有研究，他從706種紅棗中選出極品品種——灰棗，通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植推廣到新疆，從此改變了中國紅棗的品質(zhì)，直接撬動(dòng)億萬級(jí)紅棗市場。同時(shí)，好想你也帶動(dòng)新鄭百名技術(shù)人員駐扎新疆，成就新疆1000萬畝紅棗基地建設(shè)，拉動(dòng)新疆3000多人就業(yè)。

新鄭土生土長的紅棗，為何嫁接到新疆就改變了中國的紅棗品質(zhì)？

中國有句諺語“旱棗澇梨”，紅棗喜旱怕澇，新疆屬于荒地和極端干旱荒地氣候的典范，這種獨(dú)特的氣候資源富含光能和熱能，為紅棗的生長提供了獨(dú)特的自然條件。 

對(duì)此，石聚彬感慨道：“在我國西部有一塊神奇的土地，神奇的土地上長著神奇的樹，神奇的樹上長著神奇的果，叫紅棗?！?/span>

如今，經(jīng)過近30年的發(fā)展，好想你早已是“紅棗”的代名詞，紅棗產(chǎn)業(yè)也已成為產(chǎn)棗區(qū)拉動(dòng)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展的一支重要力量。

初步統(tǒng)計(jì)，好想你共開創(chuàng)行業(yè)內(nèi)54個(gè)第一，實(shí)現(xiàn)專利200多項(xiàng)，先后榮獲中國商標(biāo)金獎(jiǎng)，成為中原最具影響力的品牌，更成為中國紅棗上市第一股，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭100強(qiáng)企業(yè)，真正讓紅棗紅透了全國。

回望好想你29年的發(fā)展歷程，石聚彬認(rèn)為好想你做成了六件事情：一是改變了紅棗的品質(zhì)，二是改變了人們吃棗的方法，三是把紅棗帶到了品牌時(shí)代，四是塑造了農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的標(biāo)桿，五是打造了紅棗上市第一股，六是助推了紅棗期貨上市。

瞄準(zhǔn)凍干賽道，緊抓紅棗“黎明期”機(jī)遇

紅棗文化節(jié)開幕當(dāng)天，走進(jìn)好想你360度透明化智能車間，隔著玻璃墻看去，顆顆紅棗在流水線上滾動(dòng)，隨后被按照大小、色澤、飽和度等不同特征進(jìn)行光影分選、精深加工……

“紅棗粗加工的時(shí)代已經(jīng)過去，好想你必須抓住‘黎明期’機(jī)遇，繼續(xù)加強(qiáng)深度研發(fā)，搞更深層次的加工，增加紅棗附加值?！笔郾?qū)⒓t棗產(chǎn)業(yè)近20年的發(fā)展分為兩個(gè)周期，一個(gè)是在2000 年～2010年，這十年紅棗價(jià)格一直處于上升階段，2010年紅棗價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)；另一個(gè)是2011年～2021年，紅棗價(jià)格開始下滑，一直到2020年，紅棗價(jià)格處于低位。

2021年，因新疆高溫天氣，紅棗被預(yù)言減產(chǎn)，業(yè)內(nèi)認(rèn)為新一輪紅棗產(chǎn)業(yè)周期將迎來“黎明期”。事實(shí)上，好想你為迎接“黎明期”早已做足準(zhǔn)備。

目前，好想你構(gòu)建了紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈，建有10萬噸的冷庫和醫(yī)藥級(jí)GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間及全球高智能化凍干車間，自主研發(fā)出行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的智能生產(chǎn)線，設(shè)立電子商務(wù)智能配送中心，保證了產(chǎn)品從源頭、加工到銷售終端的品質(zhì)安全。

此外，好想你不斷加大新產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用，2021年半年報(bào)顯示，好想你今年上半年研發(fā)費(fèi)用投入1600多萬元。

石聚彬告訴記者，好想你目前聚焦“紅棗+食藥同源”特色農(nóng)產(chǎn)品，不斷研發(fā)創(chuàng)新“紅棗+食藥同源”健康食品。借助凍干鎖鮮技術(shù)，研發(fā)凍干產(chǎn)品上百款，覆蓋了食藥同源、堅(jiān)果、水果、豆類、蔬菜、菌類、奶制品等單品。將清菲菲系列產(chǎn)品、凍干益生菌冰淇淋、凍干益生菌酸奶溶豆、凍干益生菌果蔬汁作為重點(diǎn)開發(fā)產(chǎn)品。

不難發(fā)現(xiàn)，凍干技術(shù)為好想你的產(chǎn)品迭代、業(yè)態(tài)升級(jí)提供了重要技術(shù)支撐。

“凍干技術(shù)不是好想你的核心，科學(xué)配伍才是?！笔郾蛘J(rèn)為，凍干食品最大的優(yōu)勢(shì)是能保留食品95%的營養(yǎng)，但是食品的營養(yǎng)成分有多高，還得取決于原果的成熟度和新鮮度，好想你所用的凍干原材料均在枝頭自然成熟，盡可能在原產(chǎn)地進(jìn)行加工。

據(jù)悉，好想你在新疆哈密建立凍干工廠，對(duì)棗類、果蔬類產(chǎn)品進(jìn)行源頭把控，并與全國各縣域合作，進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品的凍干技術(shù)創(chuàng)新、健康食藥同源產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。

同時(shí)，好想你與江南大學(xué)、河南中醫(yī)藥大學(xué)等科研院校進(jìn)行深度合作，聯(lián)合研發(fā)創(chuàng)新精準(zhǔn)配方、復(fù)合類健康產(chǎn)品，例如：配方型凍干“一號(hào)堅(jiān)果”、輕養(yǎng)有方養(yǎng)生茶飲，實(shí)現(xiàn)零添加果品、復(fù)合配方食品雙重發(fā)展。

在業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型之外，好想你線下門店也做出變革。今年5月，好想你線下專賣店再次升級(jí)為六位一體的 “輕養(yǎng)Young生活體驗(yàn)館”，以線下沉浸式體驗(yàn)方式為消費(fèi)者直觀展示一站式健康養(yǎng)生新方式，讓更多年輕人近距離體驗(yàn)食養(yǎng)產(chǎn)品及文化，引領(lǐng)新時(shí)代食養(yǎng)潮流生活方式。預(yù)計(jì)今年年底，鄭州、新鄭、洛陽等地將開業(yè)30多家。

聚焦主業(yè)不動(dòng)搖，力爭“十四五”實(shí)現(xiàn)“三百”目標(biāo)

“人們對(duì)美好生活的向往，就是好想你努力的方向?！边@是石聚彬時(shí)常掛在嘴邊的一句話。

圍繞一顆紅棗，好想你深耕近30年，用新時(shí)代工匠精神真正把它吃干榨盡，做精做強(qiáng)。如今圍繞著“紅棗+食藥同源”戰(zhàn)略，好想你不斷向外延伸“紅棗+”布局，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)“大健康”品牌體系的全面升級(jí)，進(jìn)而讓懂健康、要健康、愿為健康付諸行動(dòng)的人吃上健康食品。

“好想你只做自己懂的事，把現(xiàn)有的業(yè)務(wù)做精做好，堅(jiān)決杜絕跨界發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)融結(jié)合。”石聚彬?qū)孟肽阌兄逦亩ㄎ?，他曾在《我是農(nóng)民》中寫道：“我是一個(gè)農(nóng)民，我要奮斗，要從小事做起、從自我做起，所以我們就圍繞著一顆小紅棗，做了三十年，下一步我們要打造百年品牌，就是要一生只做一件事，就是聚焦聚焦再聚焦、專注專注再專注、堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，一顆小棗，用一輩子做健康人類的‘好事業(yè)’?！?/span>

石聚彬認(rèn)為，每一個(gè)企業(yè)都要制定發(fā)展戰(zhàn)略，在他看來，戰(zhàn)略不是未來要做什么，而是現(xiàn)在做的將來要成為什么，好想你的發(fā)展戰(zhàn)略就是要做新時(shí)代健康鎖鮮食品。

當(dāng)前，“十四五”已經(jīng)開局，好想你站在新起點(diǎn)如何謀篇布局？

“好想你力爭實(shí)現(xiàn)三個(gè)一百：百億產(chǎn)值、百億市值、百年品牌?！痹谑郾蚩磥?，企業(yè)最高的戰(zhàn)略是生存，最低的戰(zhàn)略還是生存，企業(yè)要做精做細(xì)做強(qiáng)，不求做大，這是永遠(yuǎn)不變的經(jīng)營之道，也是好想你的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、任何環(huán)境下永遠(yuǎn)不變的主題?！笔郾蛘f。